【農心】辛ラーメン 人気レシピ集

農心から発売されている『辛ラーメン』150種類を超えるインスタントラーメン王国韓国において、シェア率が1/4にもなる人気インスタントラーメン。
いまでは、韓国、日本のみならず世界中で販売され、年間210億食以上を売り上げている辛ラーメンの
おすすめアレンジレシピをご紹介します。


もやしのごまみそキムチ鍋

ごまと味噌、キムチの香りが食欲をそそります。
キムチとニラで簡単でおいしいポカポカ鍋

材料(4人分)
辛ラーメン 2袋
水 1000㏄
[A] キムチ 80g
  ソーセージ(斜め半分) 4本分
 豚バラ薄切り肉(しゃぶしゃぶ用) 200g
  白ねぎ(斜め薄切り) 1本分
 オリーブオイル 大さじ2
[B] 白すりごま 大さじ3
  合わせみそ 大さじ1
ニラ(長さ4㎝) 30g

作り方
 STEP-1
 鍋に水を入れ、沸騰したら麺・粉末スープ・やくみを入れる。
 STEP-2
  [A]を入れ、5分煮込む。
 STEP-3
  [B]を加え混ぜ、ニラを加える。

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エビのアヒージョ鍋

簡単調理で素材のうまみを楽しめるスペイン風鍋!

材料(2人分)
辛ラーメン 2袋
水 800㏄
市販のカットトマト 200g
海老(殻付き) 12尾
レタス 60g
クレソン(長さ半分) 40g
にんにく(薄切り) 2片分
オリーブオイル 大さじ2
塩 小さじ1/2

作り方
STEP-1
フライパンにオリーブオイル・にんにくを熱し、よい香りが出たら塩を加え混ぜる。
STEP-2
鍋に水・市販のカットトマトを入れ、沸騰したら麺・粉末スープ・やくみを入れる。
STEP-3
海老を入れ、煮込む。
STEP-4
レタス・クレソンを加え、①をまわしかける。

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極みの赤トマト鍋

トマト、チーズ、オリーブオイルで作るイタリアン鍋は
スパイシーな辛ラーメンに意外なほどハマります。

材料(1人分)
辛ラーメン 1袋
ホールトマト缶 1缶
ソーセージ 3本
キャベツ 葉1枚
玉ねぎ 1/2個
じゃがいも 1個
ニンニク 1かけ
水 100cc
オリーブオイル 適量
チーズ お好みで

作り方
STEP-1
キャベツはざく切り、玉ねぎはくし形切り、じゃがいもは一口大にカットし、ソーセージは斜めに半分にカットする。
STEP-2
ニンニクをはみじん切りにし土鍋に入れ、オリーブオイルで炒め、ホールトマト缶と辛ラーメンスープを加えトマトをつぶしながら弱火で煮たら、水、じゃがいも、玉ねぎ、キャベツ、ソーセージを入れて煮る。
STEP-3
別途、麺を3分ほどほぐしながら茹でておく。
STEP-4
③を②に加え、1分ほど煮てチーズをかけたら出来上がり!

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ピリ辛ごま味噌豆乳鍋

豆乳をはじめ、ほうれん草やカブ、豚肉など
女性にうれしい栄養素がたっぷりです!

材料(3〜4人分)
辛ラーメン 2袋
スープの素 1と1/2袋
水 700ml
キャベツ(幅1㎝の色紙切り) 80g
豆乳 250ml
その他の材料
豚バラ肉 350g
白菜 1/4株
ほうれん草 1束
長ネギ 2本
カブ 2~3個
しいたけ 4~6個
しめじ 1パック
えのき 1袋
焼き豆腐 1丁
味噌 大さじ1
すりごま 適量

作り方
STEP-1
白菜、ほうれん草はザク切り、カブはくし切り、キノコ類は石鎚をとってほぐしておく。
STEP-2
鍋にすべての材料を入れてよく混ぜ、ほうれん草以外の野菜を加えて一煮立ちさせる。
STEP-3
豆乳と辛ラーメンを加え、麺がほぐれたら豚肉とほうれん草を入れて再度一煮立ちさせる。
STEP-4
アクを取り除いて仕上げに味噌を溶き、すりごまをたっぷりかけて完成。

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ココナッツ香るタイ風トムヤム鍋

辛ラーメンのスープを使って、
世界3大スープのトムヤム風味を再現。
ココナッツミルクの甘さとのマリアージュはまさに新感覚!

材料(2人分)
辛ラーメン 2袋
辛ラーメン粉末スープ 大さじ2
ココナッツミルク 200cc
ナンプラー 大さじ2
レモン汁 大さじ2
その他の材料
水 800cc
鶏もも肉 1枚分
むきエビ 8~10尾
ナス 1本
タケノコ水煮 小1/2個
しいたけ 4~6個
水菜 適量
もやし 約100g
香菜(パクチー)適量

作り方
STEP-1
鶏もも肉は一口大に切る。エビは背ワタを取り、洗って水気を切る。ナスは皮をむいて一口大に切り水にさらす。タケノコは食べやすい大きさに切る。水菜は5~6cm幅に切る。もやしは洗って水気を切る。
STEP-2
鍋に水を沸騰させ、材料を入れて混ぜる。麺を入れ、①の具をバランス良く入れる。鶏肉に火が入るのを目安に煮込む。お好みで香菜をトッピングする。


プデチゲ風鍋ラーメン

冷蔵庫に残っている野菜やスパムなどをいれて卵でしめたら出来上がり!簡単なのに体あったまるし、
栄養もとれちゃう一石二鳥のアレンジレシピ

材料(一人分)
辛ラーメン 1袋
水 600CC
白菜 2~3枚(一口大に切る)
大根 5センチくらいの拍子切りで5~6本
豚ロース薄切り 2~3枚(食べやすい大きさに切る)
キムチ 好きなだけ
卵 1個
ピザ用チーズ 少々
粉唐辛子 お好みで

作り方
STEP-1
小鍋に水と野菜類とラーメンに付いてる粉スープを入れて中火かける。
STEP-2
野菜に火が通ったら麺と添付の乾燥薬味を入れて麺がほぐれるまで煮る。
STEP-3
2に粉唐辛子・キムチ・豚肉を加えて肉に火が通ったら卵を割り入れ
ピザ用チーズをのせて卵がお好みの火の通り具合になるまで煮たらできあがり!


ツナでヘルシー担々鍋 ぽかぽか鍋レシピ

ごまの香りが食欲をそそります。
あっさりツナにごまのコクが加わって食べ応えに満足。

材料(一人分)
辛ラーメン 袋麺 1袋
水 550cc
ツナ缶 1缶
チンゲン菜 1/2把
すりごま 大さじ1
ゴマペースト 大さじ2
醤油 小さじ1
調理時間10分

作り方
STEP-1
チンゲン菜は適当な大きさに切る。
STEP-2
ツナ缶と醤油、ゴマペースト大さじ1、すりごまを混ぜる。
STEP-3
沸騰したお湯に麺、粉末スープ、チンゲン菜とゴマペースト大さじ1を加えて5分煮込む。
STEP-4
仕上げに②をのせる

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腸も喜ぶごぼう鍋 ぽかぽか鍋レシピ

ごぼうと人参をたっぷり入れて栄養満点
おいしく食べて体のなかもきれいに!


材料(1人分)
辛ラーメン 袋麺
粉末スープ 1袋
水 550cc
豚肉 50g
ごぼう 50g
人参 50g
ごま油 大さじ1
醤油、みりん、酒 各大さじ1
海苔 適量
調理時間15分

作り方
STEP-1
ごぼう、人参はピーラーでカットし、豚肉は千切りにする。ごぼうはさっと水にさらしておく。
STEP-2
フライパンにごま油をしいて①を炒め、醤油、酒、みりんを加えてさらに炒める。
STEP-3
②に水、麺、粉末スープを加えて5分煮込む。仕上げに海苔をふる。シメにご飯を入れれば、雑炊も楽しめます。

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からだメンテなトマト海鮮鍋 ぽかぽか鍋レシピ

相性のよい海鮮出汁とトマトの酸味が絶妙
やさしい味で健康サポート

材料(1人分)
辛ラーメンブラック 1袋
粉末スープ 1袋
水 400cc
シーフードミックス(エビ、イカ) 80g
あさり 5個
しいたけ 2個
トマト 1/2個
芽キャベツ 2個
酒 大さじ1
トマトジュース 160cc

調理時間10分

作り方
STEP-1
トマトはサイコロ状に切り、しいたけ、芽キャベツは半分に切っておく。
STEP-2
鍋にエビ、イカ、あさりと酒を加え、火にかける。(あさりのカラが開くまで鍋にフタをする)
STEP-3
②に水と芽キャベツ、しいたけ、トマトも加え、沸騰させる。
STEP-4
③に麺と粉末スープを入れて5分煮込む。
STEP-5
③に麺と粉末スープを入れて5分煮込む。

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チョンゴル風鍋ラーメン

みんなの好きなすき焼きを韓国風にアレンジし、
ボリューム満点のメニューでいつもと違った食卓に。
肉に付けた辛さを半熟卵がまろやかに仕上げます。
最初に彩りよく盛りつけ、食べる際に
豪快に混ぜ合わせいただきましょう。

材料(4人分)
辛ラーメン 2袋麺
A
 粉末スープ 2袋
 砂糖 36g
 ごま油 大さじ2
にんじん 200g
万能ねぎ 80g
B
 水 200ml(1カップ)
 コンソメ(固形) 1/2個
ごま油 大さじ1
卵 2個

調理時間30分

作り方
STEP-1
肉は細切りにし、[A]をもみこんでおきます。
STEP-2
人参は5cm長さのマッチ棒程度の細切り、万能ねぎは5cm長さに切ります。
STEP-3
ラーメンは分量外の湯であらかじめかために茹でておきます。
STEP-4
[B]を鍋で煮溶かし温めておきます。
STEP-5
鍋にごま油を敷き具を並べ、真ん中に卵を落として火にかけます(蓋をしても可)。
STEP-6
肉に火が通り、卵が半熟になったら、温めておいた[B]を加え一煮立ちさせます。
STEP-7
よく混ぜ合わせてできあがり!

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豚しゃぶと夏野菜のサラダ冷麺

豚しゃぶしゃぶ肉を茹でて冷しゃぶにし、たっぷりの野菜と
一緒に水冷麺にのせた、ヘルシー感のあるサラダ冷麺です。

材料(2人分)
ふるる冷麺 水冷麺 2袋
水 1100㏄
レタス(せん切り) 80g
黄パプリカ(薄切り) 60g
きゅうり 50g
オクラ 2本
白すりごま 20g
砂糖 大さじ1
酢 小さじ2
しょうゆ 小さじ2
ごま油 小さじ1
しょうが(すりおろし) 小さじ1/2
にんにく(すりおろし) 小さじ1/4
黒こしょう 少々
その他の材料
水 500㏄
豚ロース薄切り肉(しゃぶしゃぶ用)  4枚
プチトマト(横半分) 4個分

作り方
STEP-1
豚肉は熱湯でさっと茹で、1枚を3等分に切る。オクラは熱湯で茹で、幅1㎝に切る。
STEP-2
ボウルにA・Bを入れ、和える。
STEP-3
熱湯に麺を入れて茹で(約3分)、ザルに上げて流水で洗い、水気を切る。
STEP-4
器に③を盛り付け、②・豚肉をのせ、混ぜ合わせた冷麺スープ・水を注ぎ、プチトマトを飾る。

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海老とアボカドのグレープフルーツマリネビビン麺

海老・アボカド・グレープフルーツ果汁をベースにした
マリネ液でマリネし、ビビン冷麺の上にのせた、
見た目にも夏らしい、爽やかな一品です。

材料(2人分)
ふるる冷麺 水冷麺 2袋
海老(殻付) 6尾
アボカド(2㎝角) 80g
グレープフルーツ(果肉) 1個分
グレープフルーツのしぼり汁 大さじ1
エキストラバージンオリーブオイル 小さじ1/2
砂糖 小さじ1
塩 小さじ1/4
黒こしょう 少々
その他の材料
フリルレタス(ひと口大) 適量

作り方
STEP-1
鍋に熱湯を沸かし、海老を入れ茹で、そのまま粗熱を取り、殻・尾を除き、幅2㎝に切る。
STEP-2
ボウルにA・Bを入れ、なじませる(5分~)。
STEP-3
熱湯に麺を入れて茹で(約3分)、ザルに上げて流水で洗い、水気を切り、特製タレをからめる。
STEP-4
器に③を盛り付け、フリルレタス・②をバランスよくのせる

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チリトマト風辛ラーメン

カットトマト・ウインナー・キャベツ、オクラなどを入れ、
フレッシュトマトを飾り、トマト感いっぱいのチリトマト風の辛ラーメンです。

材料(2人分)
辛ラーメン 2袋
水 1100㏄
ウインナー(幅1㎝) 2本分
キャベツ(幅1㎝の色紙切り) 80g
黄パプリカ(1㎝角) 20g
赤パプリカ(1㎝角) 20g
その他の材料
オクラ(幅1㎝) 2本分
豚ロース薄切り肉(しゃぶしゃぶ用) 4枚
オリーブオイル 小さじ1/2
卵(溶いたもの) 2個分
トマト(1㎝角) 40g

調理時間15分

作り方
STEP-1
鍋にAを入れ加熱し、沸騰したら麺・粉末スープ・かやくを加え、煮る(中火 約4分)。
STEP-2
オクラ・卵を加え、加熱する(強火 約30秒)。
STEP-3
器に盛り付け、トマトを飾る。

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あさりと菜の花のクリーミー辛ラーメン ABCクッキングスタジオレシピ

あさり・玉ねぎ・菜の花を具材に辛ラーメンを作り、
生クリームを加えてまろやかな味わいに仕上げました。
あさりのだしがスープに加わり、辛ラーメンのうまみとコクがより引き立ちます。


材料(2人分)
辛ラーメン 2袋
菜の花 6本
玉ねぎ(薄切り) 80g
サラダ油 小さじ1
水 1200cc
生クリーム 大さじ3

調理時間15分

作り方
STEP-1
鍋にサラダ油を熱し、菜の花・玉ねぎ・あさりを入れて炒め(約1分)、菜の花を取り出す。
STEP-2
水を加え、沸騰したら麺・粉末スープの素・かやくを加え、煮る(中火 約4分)。
STEP-3
生クリームを加えて混ぜ、器に盛り付け、菜の花を飾る。

詳しくは


  • 最終更新:2018-02-27 11:24:39

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